Роскачество рекомендовало обращать внимание на консистенцию икры перед покупкой
Качественная красная икра имеет густую консистенцию, икринки должны быть одинакового размера и цвета, рассыпчатые — не склеенные в единую массу, но и не превращенные в жидкое…